Телефоны:+7(495)748-85-91+7(925)748-85-91Эл. почта:mt-prom@mail.ru
Волчок- мясорубка серии JR-300 предназначен для эффективного и быстрого измельчения свежего кускового бескостного жилованного мяса, различных мясопродуктов на пищевых производствах. Производитель завод Yuanchang Food Mechanism & Technology Co., Ltd.
Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях при производстве различных колбас, фаршей, рубленных полуфабрикатов, паштетов.
Рекомендуемая температура входящего обрабатываемого сырья 0 градусов. Может измельчать мясные продукты с температурой не ниже минус 10 градусов мелкокусковой формы, например, предварительно измельченного на блокорезке.
Измельчение происходит путём подачи продукта рабочим шнеком с подпрессовкой за счет разного шага витков и продавливания продукта через решетку с одновременным измельчением крестовым ножом.
Ножевая головка имеет систему «полуунгер» для быстрого измельчения и состоит из приемной решетки, проставочного кольца, подрезного ножа, конечной решетки, зажимной гайки.
В зависимости от назначения производимого фарша выходная решётка имеет разные по диаметру отверстия от 3 до 25мм, что позволяет получать разнообразную структуру фарша. Все элементы ножевой головки волчка фиксируются специальной гайкой, которая закручивается вручную, что позволяет без подручных средств быстро и легко разобрать узел измельчения мяса.
Ножи для волчка изготавливаются из высококачественной стали, затачиваются по специальной технологии, проходят дополнительную закалку, качественно измельчают продукцию. Установленный на промышленный волчок шнек имеет высокую износоустойчивость, гладкую поверхность, легко моется.
Волчок-мясорубка рационально и компактно сконструирован, надёжен и прост в эксплуатации, удобен в техническом обслуживании. Привод закрыт легкосъемной панелью для быстрого обслуживания. Комплектуется встроенной балкой с лебедкой для облегчения разборки ножевой головки и снятия шнека. Имеется перекатная тележка для удобства мойки и хранения шнека с режущим инструментом. В целом процесс разборки, мойки и технического обслуживания волчка весьма легкий.
Электромеханический пульт управления с кнопочным управлением, все управление на 24В, частотный преобразователь с мягким пуском и с зашитой от перегрузок.
Комплектуется одним рабочим набором, дополнительные решетки докупаются отдельно, комплект поставки: 2 крестовых ножа, приемная решетка и одна решетка по заданию заказчика, дополнительные решетки и ножи заказываются дополнительно. Опция: перекатная тележка для мойки и хранения шнека с режущим инструментом.
Производительность по свежему мясу при непрерывном измельчении говяжьего жилованного мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг составляет 6000кг/ч, по замороженному сырью - 2500-3000 кг/час.
Опционально комплектуется мачтовым загружающим устройством для тележек на 200-300 литров.
Технические характеристики волчка JR-300:
Диаметр шнека 270 мм, диаметр решеток - 300 мм.
Скорость вращения шнека 66 об/мин.
Габариты: 2150*1500*1900 мм.
Напряжение 380В, мощность 55 кВт.
Масса 2100кг.